Encimera de capa de cangrejo costero

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Tanto pelar las ostras como limpiar cangrejos, traen esos recuerdos de la infancia de los veranos en el Cabo de Gata, apuntado por el experto al marisco, que dice “Nada tiene mejor sabor que la sopa de almeja de Mami cuando se servía caliente en la encimera de capa de cangrejo.”

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